因为鹌鹑已经有了很香的低味,所以花沐兮调制的烧烤酱比较清淡。
只用了蜂蜜、酱油、柠檬和一点点甜面酱,调匀后均匀的刷在鹌鹑上。
鹌鹑是最容易烤糊的,所以花沐兮用了吊炉。
将串满鹌鹑的烤架小心翼翼的放进吊炉之后,花沐兮变味站在路边不停的翻转这手上的烤架以免烤糊。
等到鹌鹑的颜色有一点点偏红花沐兮便有把烤架取出来,在鹌鹑上面刷上一层厚厚的蜂蜜,在放入吊炉中烤。
郎首群见花沐兮烤的满脸都是汗,于是接过花沐兮手中的颜色烤架道:“早知道这些菜这么复杂费事儿的菜就应该换个简单的。”
花沐兮擦擦额前的汗,笑道:“这样就复杂了?我还没有给你做佛跳墙呢!那道菜要做好几天,才是最复杂的呢!但是味道也是一顶一的好。”
郎首群学着花沐兮的样子翻转着烤架道:“那还是算了。如果真想吃就把菜单交给厨师,放他们做就行,你还是不要这么劳累了。”
“偶尔做一次还是很开心的!”没有什么事情比制作美食更让花沐兮开心的了。
正在这个时候,徐嬷嬷将烤好的蔬菜挞走了过来道:“皇后娘娘,这个挞已经做好了,是现在就切开吗?”
“不用,等到要吃的时候,再切吧!现在想放到放进里,让它自然放凉。”
徐嬷嬷已经习惯了吃热食,听到热乎乎的菜不吃要放凉有些意外,但是看到花沐兮并未在意这件事,便也不在多言,端着蔬菜挞回到花沐兮的房间。
最后就是甜点和一道芋泥山药冻了。
这道菜非常简单只要将芋艿洗净蒸熟去皮,放入容器中。用勺子将芋艿压碎,压成尽量细腻的泥状。用通话样的方式做好山药泥加入一小匙白糖、一大匙水,搅拌至完全均匀,放入半指长的方形的模具定型。接着将定型后再放在一个个稍大点的方形的容器中。
而后,花沐兮在烧好水的锅中加入水淀粉,一边煮一遍用勺子充分搅拌,让水淀粉全部融化。等到锅中的淀粉水出现粘粘状态时,起锅,放入白糖搅拌均匀。
最后将淀粉水小心倒入装山药芋泥的容器。
这一步一定要小心,如果倒的太猛容易坏了山药芋泥冻的卖相。
最终的样子就是所有的淀粉水都包裹着中间的山药芋泥。将其放入冰窟,等个二十分钟边做好了。
其他的两个甜点就很简单了。
水果捞就是将边境现有的所有
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