口感。
江州本地的这几道菜，七号餐房这边也是常做的，除了江州红酥肉在制作上相较复杂一些，需要江渔亲自操刀之外，其他几道像莲花血鸭、余干辣椒炒肉等菜式，实际上都属于家常菜，江州大大小小的餐馆里随处可见。
杜光宁和熊正涛之前也能做这几个菜，味道也还不错，但跟江渔做的自然是差距甚远。
不过，在七号餐房里跟着江渔潜心学艺了这么长时间，这两个人的进步也是非常迅速，再加上江渔在一旁时不时地盯着，随时指正，杜光宁和熊正涛也都完美地完成了这些菜品的制作，在色、香、味、形等方面几乎可以和江渔媲美。
只不过，现在的他们可还没有时间来兴奋，还有好些菜还等着他们来做呢！
他们在忙着，江渔自然也没闲着，此刻，他正亲自操刀，耐心地制作本次体院庆功宴中的一道热菜，川蜀传统名菜麻婆豆腐。
在川菜美食界，麻婆豆腐还被誉为“大众情人”。
(本章完)
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