分批放入锅里,炸得差不多鱼皮微微发焦时,再把它们捞起,放在另一边的盆里把油滤干。
桃花鱼要油炸到什么程度,全靠个人的眼力和感觉,炸了五茬,桃花鱼都炸好了,全部放在盆里滤油。
王孝见状问:“娘,桃花鱼这就做好了吗?”
“还没呢,要等这些鱼冷却之后,再次放入桃花酱一起熬煮一会儿,才会达到色香味俱全、香酥可口入味的程度。”
王孝点头赞叹。
他做的醋猪蹄此时亦散发出浓郁的肉香和醋香,令人垂涎欲滴。
在外面烤肉架上做竹筒饭的吴景那边也有眉目了,米饭被灌进竹筒,然后封上口,再埋入炭火中,熟了就是带着淡淡竹香的竹筒饭。
刘婉自从和吴景签了合作的契约之后,想让吴景做饭,就会把相应的技能分享给他。
只是吴景自己还不知道就是了。
但往常刘婉叫他做什么菜,他都能够熟练地做出来,至于为什么会做得这么好,他也搞不懂,让他自己都觉得震惊。
他最后觉得,估计是在店里久了,有了做菜的氛围,自己开窍了,就变成了这样。
刘婉把王孝支去看竹筒饭熟了没有,趁他不在,先把醋猪腿取出一部份,装盆,放入美食储物柜里,免得凉了失去最美的滋味。
接着,就开始继续做桃花鱼。
她往锅里加热油,倒入桃花酱,再倒入桃花鱼,慢慢翻匀,让调好的酱汁将桃花鱼全裹住。
再用小火慢慢的烤到桃花鱼微微湿润。
这时候的桃花鱼,金黄的外表抹上一层深褐色的酱汁,看起来别提多诱人了。
刘婉把桃花鱼起锅,装盘,在鱼的表面撒上了几朵粉红的桃花,看起来就更应了桃花鱼这个名字了。
王孝觉得,果然读书人就是不一样。
食物上撒桃花,这一招他还真没见过。
以前在他眼里,食物就是用来吃的,撒什么花?
但是,现在见娘亲这么做,他竟然觉得,挺好的!
粉色的桃花瓣点缀其上,更显得这道菜高级雅致!
王孝竟然没有怀疑刘婉哪里来的桃花花瓣。
此时,24孔桥明月夜也出锅了,刘婉麻溜地炒了个春笋腊肉,把菜都盛好,道:
“行了,我先把菜送到修贤学府。”
刘婉用一个专门盛放的漆篮,这种漆篮是分层的,一层放一个菜正好。
她
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