几个打着下手,苏婵掌勺,又把剩下的牛肉做了出来,放在早就清好蒸过的大缸子里凉着。
下午又花了两个时辰的功夫,把冷吃兔也按步骤做了出来,等炒完最后一锅,苏婵的手酸软无力,感觉都不是自己的了。
秀儿他们也忙得够呛,切菜、弄佐料,装缸,一行人忙到夜幕降临前才收拾好回家。
缸里那些牛肉与兔子放置一夜,明天一大早就会分发各个分店,这种熟食制品的保质期比豆瓣盐菜什么的更短一些,得抓紧时间售卖。
回去之后,秀儿忽然说:“表姐,冷吃兔和冷吃牛肉的做法我会了。”
“咦,真的吗?”苏婵问了起来:“那你具体说说。”
秀儿一五一十说了出来,包括切牛肉的纹路,炸制的时间,所用的香料,佐料的多少,这些东西就像装在了她的脑海里,这会儿一股脑倒了出来,利落得很。
原来,苏婵做的时候,秀儿一直悄悄在旁边观察、学习,偏又记性极好,没一会儿就掌握了精髓。
苏婵感叹道:“你还真是很有天赋,郑婶跟我了那么久,都记不清楚细节。”
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