则倒是没花太多钱，就把剩下的一袋子赤焰果全给包圆了。
宁维则看着这不大不小的袋子，倒还有些可惜地咂了咂嘴：“谈先生，借您家里厨房一用？”
支使着谈家的仆役把几种辣椒彻底分开，每种都挑了一半出来，把辣椒籽取出来留种试种。剩下的有用小磨研成辣椒面的，也有整个留下准备入菜的。
“谈先生，我包一小包带走路上吃，剩下的不如给您做成红油，如何？”
谈志宾知道这是她要离开东绍了，想再给自己留点东西，呵呵一笑：“行，你说怎么办就怎么办。”
宁维则想了想：“我看您喜欢带辣的香浓，伯母倒是更倾向于纯粹的辣。这样，我给您熬份红油，再给伯母做份油辣子吧。”
红油和油辣子，乍一看上去差不多，实际上里面的用料差异可大得很。
在宁维则的前世，红油又被称为川菜的灵魂，讲究的是以香为主，香辣调和。而油辣子就是普通的辣椒油，辣得更纯粹直爽。
精瘦大厨看似面无表情，实际上手指稍微有些颤抖，内心明显是激动得很，嘴上却不愿承认：“怎么弄？”
宁维则轻笑道：“先弄红油吧。大料、桂皮、白寇、沙姜、草果、香果、砂仕、甘草、千里香、小茴香、白芷，干料入锅，小火炒香。”
谈志宾听得一愣，随后抖抖胡子笑个不停：“做个红油，怎么搞得跟配药似的？不知道的，还以为你是要抢老夫的饭碗！”
宁维则倒是一本正经地解释起来：“这不正是食补嘛！”
说话间，精瘦大厨已经炒好了料，从锅里盛出放在一边备用。
“再放一点豆油，把这两种赤焰果粉放进去炒香炒干。”
等到厨房的仆役去研磨炒好的辣椒时，宁维则又让精瘦大厨烧起大火，把菜籽油烧滚。
“对，趁热把葱和姜放进去，这会儿火一定要小，把葱姜都炸干，捞出来，油锅离火，倒到那个陶瓮里。”
精瘦大厨捞出葱姜之后，宁维则眼疾手快地把那一大堆的香料加在了油里。厨房里顿时蒸腾出一股浓郁的香，引得众人食欲大开。
等到油温差不多只有三成热的时候，宁维则又喊了起来：“把赤焰果粉倒进去。”
又加了花椒粉和白芝麻，宁维则这才心满意足地把油瓮扣了起来：“先闷起来，若是能隔个两三天再吃，那才叫一个香！”
谈志宾已经馋得满嘴口水，在厨房里走来走去，坐立不安：“不
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