喋血上海滩

第八十三章，混乱的1936年。

��琵琶冬腿是宜宾地区的特色美食，因形似琵琶而得名。琵琶冬腿在其制作工艺上十分考究，在原材料上选用了当地优质瘦型猪的大腿，用料上选用了当地出产的花椒、八角、茴香加盐配以特制香料，集云南金华火腿之长精工腌制而成，具有选料严格、成型美观、工艺巧妙、加工精细等特点。正宗的琵琶冬腿切面色泽鲜艳，肉质细嫩，醇香味鲜，是腌腊品中的精品。

第七道菜就是高县土火锅，宜宾有什么好吃的菜？那一定要吃高县土火锅，用料非常丰富，一般选用上好的土鸡、猪蹄、香芋、笋子、木耳、海带、尖刀圆子、番茄、黄花菜等食材，由下而上分六层摆放，并加入干墨鱼、海虾提鲜，然后放入花椒、盐和本地的黄姜等调味，再倒入提前熬制的大骨汤底慢炖，再加入番茄、黄瓜等配色煨制而成。吃高县土火锅要由上往下一层一层地吃，上层的荤菜口味厚重，下层的素菜充分融合浓汤，口味细腻清淡，吃完再品尝一碗汤底，非常美味、第八道菜就是兰香斋熏肉，兰香斋熏肉是宜宾的一道著名特色美食，大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾创办肉干加工作坊——“兰香斋”而得名。据买购网了解，兰香斋熏肉制作手法很考究，是用优质的猪肉搭配上盐，花椒类的食材，再用熏制的方法所制作而成的。正宗的兰香斋熏肉呈酱黑色，黑晶发亮，具有香味扑鼻、味长鲜美的特点，是理想的佐酒佳肴。

第九道菜就是鱼火锅，南山渔火鱼火锅，从食材采购到上桌每一个细节都严格把关，绝不敷衍了事以次充好，保证所有菜品的新鲜绿色，让人们吃的放心，做良心生意是最重要的。南山渔火鱼火锅餐厅环境也是别具一格的，让人舒适惬意，好的用餐环境也是至关重要的，美食配美景就在南山渔火鱼火锅，第十道菜就来个汤，宜宾然面燃汤，宜宾燃面的汤汁是非常关键的，一般呢会采用老卤料来做汤汁，并且在汤汁里面呢，会加入肉丝还会加入海鲜，比如说加入鲜贝等等来共同煮汤，这样才能够有着超好的营养，才能够有着超鲜美的口感，那么我们老家这边的这种汤汁呢，就是非常正宗的。

正好是十个菜，那就是十全十美怎么样，老板这里是一千元也是今天的饭钱，你就不要推辞，我就想让你放心的做菜就行，拿出你做好的手艺，这个就是对你客人的回报，那个老板也傻了，没有想到这个小哥这么懂吃，还真的是个美食家，老板说，小哥今天所有的菜我亲自下厨，一定包你满意，这个时候很多的顾客都看着江强和县长他们。