徐拙来说，根本不算什么。
炸好一锅香辣酥之后，徐拙就很自觉的盛出来一些，端给了院子里聊天的两位老太太和于可可吃。
刚炸出来的香辣酥其实口感很一般，虽然也很酥，但是花生米的口感还差点意思。
假如再晾一会儿，让花生米的温度稍稍降下来一点的话，吃起来口感会更香酥。
不过辣椒的味道很棒，原本就被泡涨的辣椒，经过油炸之后，里面仿佛有点中空的感觉，吃起来特别酥脆，再加上略微辣的味道，让人越吃越想吃。
徐拙一边吃一边感慨，怪不得被称为下酒菜呢，这玩意儿吃着就是过瘾。
戴震霆来的时候，所有的香辣酥全都已经炸好。
厨房里炸了一大盆，薛春峰他们这几天每天都至少有两个菜了。
戴震霆拿着筷子，装模作样的尝了尝香辣酥的味道，然后说道：“这味儿是真不错，好吃好吃，我觉得饭店也可以上，这比一般的下酒菜都强。”
香辣酥这道美味用的食材简单，做法也不麻烦，过油炸一下就行。
而且炸过之后的香辣酥比较支蓬，别看盛起来满满一大盘子，但其实没多少内容。
这样一来，成本就会再次降低。
就拿花生米来说，真要盛满满一盘子的话，差不多得半斤做有。
半斤花生米得多少钱啊？
而香辣酥盛满满一大盘的话，成本就少多了，但从视觉上来看，却比一盘子花生米多得多。
所以在店里上新的话，还真的可行。
不过四方食府不适合上新这类视频，第一楼和徐家酒楼的菜品比较固定，特别是下酒菜，都是多少年的老牌子，一般情况下也不会上新。
至于别的关系不错的门店，貌似也都有各自的招牌。
所以能上新的店，大概率也就是徐小厨旗舰店了。
徐拙见大家一直不聊做法，索性把自己的打算说了出来：“我想在网店上新这小吃，应该怎么做才能提高效率呢？”
这类小吃，一般都分为家庭做法饭店做法和商业做法。
家庭做法最简单，完全不用讲效率，也没什么标准化流程，制作的人按照自己的想法和理解去做就行。
而饭店做法，会把几个重要步骤摘出来，以讲究效率为主。
至于商业做法，就是大批量制作了。
大批量制作美食的话，不管家庭做法还是饭店做法都不合适，因为量实
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