柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼,以及产自太平洋北岸的油胡瓜鱼或毛鳞鱼。
这三种鱼,对于不是专门从事渔业的人来说,肯定都很陌生。儅
但它们统一的一个名字,多春鱼,却一定让很多吃货们觉得耳熟。
说道多春鱼,那就必须得从美食开始讲起。
跟鲱鱼一样,多春鱼富含脂肪,经过煎烤或者油炸之后,脂肪会溢出浓郁的焦香味。
烤熟的多春鱼入口之后,食客们能够立刻就感受那种鱼籽在口中爆裂的持续瞬间。
在美食界里,享有赫赫名声的Masago鱼籽,就正是多春鱼鱼籽。
陈斌先是低头看了看怀里抱着的那几条肥美毛鳞鱼,然后又抬头快速看向李轩道:「轩哥,你要是这么说,那我就明白了,放心吧,这鱼交给我来处理,我熟悉的很,你啊,就等着吃就行了,到时候保准让你连舌头都咽下去。」
李轩笑着挥了挥手,「嗯,你去处理吧。」儅
把这些多春鱼交给陈斌来处理,李轩心底放心得很,当一个吃货,面对一种自己还没吃过的珍贵食材,他是会拿出十二分的精力来烹饪这道美味的。
更别说陈斌这家伙本身就还厨艺不错,他自己身上那一身的膘,就是他自己养出来的。
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