过了片刻，蔡雷忽面呈喜色道：“好了！”双手便小心翼翼地启开了酒坛封盖，倒也无酒香溢出。方国涣诧异道：“蔡大哥，这是什么酒？喝起来为何这般谨慎？”
蔡晓雷笑道：“方兄弟没有这样喝过酒罢，此酒用前是不能摇动的，一动，酒气就散了，故等它沉静下来才能饮，所以唤它‘沉香酒’，世间独有的。”说完，用勺轻轻舀出两碗，一碗慢慢推至方国涣面前道：“待酒波稳静了，再细细品它，到时方兄弟便知其滋味了。”方国涣摇头笑道：“不如称它‘慢性书酒’为好，如此小心，能饮起什么兴致来？”
蔡晓雷道：“不然，真正的酒兴是狂带雅，并且此种‘沉香酒’不比寻常，就这般饮法的。”说完，轻端慢品了一口，复闭目回味，好似陶醉得很。
方国涣见了，也自轻呷了一口，果有一种醇香在酒内，满溢口，那味道似突地腾起一般，四下散去。随着酒液入腹，其香气荡肠激胃，周身自产生了一种奇妙的微热，融融然，舒畅之极。方国涣暗赞了一声“好酒！”忽想起韩杏儿烧治的“三味玉清汤”来，倒与此酒的奇特境感有异曲同工之妙。
“怎么样？与其他酒不同罢？”蔡晓雷这时笑吟吟地道。方国涣点头赞叹道：“好酒！好酒！没想到酒竟有如此奇品，今饮此酒，真是三生有幸！”蔡晓雷笑道：“方兄弟所言倒也不差，品过此酒者，当今天下不过五人，杯酒十金也不为过的。”
方国涣诧异道：“不知这‘沉香酒’从何而来？又是何人以何法酿造的？竟有如此妙处！”
蔡晓雷道：“此酒所来之由，颇有些神奇，这里本无人居住的，只有几间破烂不堪的石屋，传为古人酿酒坊的旧址。三年前，蔡某与好友阮方，也就是现在此屋的主人游玩到此，歇息时，无意见一面断壁陷入地，推之欲倒，下面松得很。心知有异，便取了铁器来掘，竟在断壁下面挖开一处洞穴来。下去看时，却是一座酒窖，大得很，贮藏着几百坛酒，也不知哪朝哪代人留下的。我二人当时大喜，便搬出一坛尝了，这陈年老酒以至醇化，异香溢口，令人别生境感，奇怪的是，鼻嗅之，酒气却不甚浓。后来在品尝无意发现，此酒一经摇动之后酒的香气便散了，惟沉静下来慢饮，醇香自出，才能品出它的真正酒的味道，美妙绝伦！我与阮方自是惊喜异常，便名其为‘沉香酒’。恐日后被别人发现，阮方兄索性把家搬来这屋住了，我二人约定，用此生的时间来饮完它一窖藏酒，非意之人不与之饮。此种美酒世间独有，卖之可惜，惟自家用了，才不枉了这
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