按照那个传统，你只需要做好你份内的工作，其他的事情交给你的同僚去做！”
侍应生深深吸了一口气后，过于紧绷的表情总算松懈了下來。
“我记住了！”他说完便走出小厨房，沉稳地走上楼梯到达二楼的贵宾室。
“接下來就是我们的工作了！”
林凌转过身，准备了四个调料盘，在其中倒入不久前准备好的佐料。
“bakr到了！”小戈登走入了小厨房，他來到林凌的身后，用一个勺子挑了**三种佐料：“红酒醋，番茄鸡尾酒和酱油！”
“我认为应该管它叫风味汁，用了味霖、日本酱油和清酒，都是你厨房里沒有的东西，你得庆幸这家店的市口好，在我住的小区附近绝对买不到这些东西，那里也有不错的高级餐厅！”林凌从口袋里取出一张收银条：“使用的调料都在这里，记得给我报销！”
“好的！”小戈登本想告诉林凌他喜欢风味汁的那股味道，但得到收银条后，他改变了主意，沒有再次询问林凌都在风味汁里放了什么？毕竟自己可是连罗列有使用原料的收银条都得到了，事后计算下使用的量和剩余的量，就能复制出这款风味汁，远比询问林凌要來得直接有效。
“我要的西班牙火腿呢？”林凌将四个调料盘放入餐车，他一边对小戈登问道，一边示意学徒工们准备生蚝。
一个学徒工习惯性地在剖开生蚝后准备过水。
“废了！”林凌一把夺过他手里的生蚝抛到边上，他瞪了眼那个学徒工，把手擦干后抓起一只生蚝，先放到用冰冻海水融化的清水里清洗去壳上的脏污，，可不是每个生蚝在装箱前都会被清洗的干干净，他要洗的是运输中的二次污染，擦洗干净壳后，他熟练地握住生蚝，用一把水果刀插入可以下刀的地方，用力撬裂壳后改横刀画圆一次性切断肌腱并且扩大开口、将蚝肉和壳之间的联系全部斩断，最后如同用开罐器开罐头一样往上使力，一只生蚝就被剖开了。
“看见我的过程了吗？”林凌将剖开的生蚝稳稳地放到一层冰上，尽量不把生蚝中还残有的汁水洒出來：“不要把剖开的生蚝放到水里的清洗，这会破坏里面的味道，这可是最新鲜的生蚝！”
“几个小时前刚刚从海里捕捞出來的新鲜货！”小戈登拿起那个被抛到边上的生蚝，瞪大了眼睛对学徒工教训道：“知道吗？这一个熊本生蚝抵得上你一小时的工资，所以，在今天晚上下班后，你得留下來独自打扫干净厨房！”
“是的，主厨！”
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