果然，那老师傅说道：“我听老辈人说啊，羊的一生，它在山上什么草都吃遍了，青草药草都能吃到，唯一想着的一种草，月亮上的灵芝草，它吃不到，所以死不瞑目。”
原来如此。
老师傅一边说着，一边扯了根青草，把羊的食道扎起来，以免喷屎出来，然后掏出内脏，好大的一包。
掏好后，开始解肢。
会解肢的很轻松，只用一把刀就能解下多部位的肉块，不费刀，就如同“庖丁解牛”一样。
腹部的羊腩一大块先切下来，再卸下前腿，中间羊排一整个切下来，再就是前肢、后肢等等。
全都是大块大块的。
这些在镜头里，有着一种很特别的语言——其实南方人吃肉，没有北方那么豪迈，像这种满屏大块的肉，无疑透着“壕”的气息。
孙计安笑道：“这肉真够多的，看着就感人，我都快等不及了。”
可惜他做不了什么，只能帮着捡点柴禾来。
黎丽和顾雪诗则在旁边开始剥大蒜头。她俩帮不上什么忙，只能打这些没技术含量的下手。
那边，羊被解好之后，要准备开始烹饪了。
老师傅看到剖出来的羊肉，一阵啧啧赞叹：“这肉真的好！这个品种很好啊！我杀了多少年的羊，没见过这么好的羊肉！”
是不是好羊肉，他真是一眼就能看出来的。从色泽、纹理、紧致等方面都能看出来，真是无与伦比。
这个年轻老板，养羊真是有一套啊！
而这些，也被江晓萱作了近距离的拍摄，粉丝们通过视频就能清楚的看到，很直观。
这就是周恒要先尝试一遍的原因，起码自己的货品怎么样，心里有数就好宣传了。
接下来大伙开始安排要怎么弄。
大骨部位炖莴笋吃，这时候的莴笋很新鲜，等炖得快熟后还可以加点红薯粉丝进去，那滋味真是绝了，好吃又有营养。
排骨用来烧烤，羊腩部位切薄用来烤肉，也可以留一些用大葱来爆炒。
羊蹄都可以炖汤吃，而且羊皮都炖得很糯，味道很不错，这个上次美食作家发过教程，正好可以照着做。
反正人多，带来的工具也足够，于是干脆好几个人同时做好了，那边安排人先把羊肉炖起来，这边再准备烧烤的，也先腌着，等那边炖汤的差不多好了，这边腌好的肉也可以开始烤制。
内脏也各有各的做法。
会做饭的多
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