碗的泡菜水如今也只剩下了一点点残留在锅中的浓稠的汤汁。
到了这一步后,这道菜也就是差不多可以说是要结束了。
“再继续盖上锅盖,等到五分钟后,向锅中倒入少于的辣椒以及大酱。”
“不用放盐吗?”林筱筱刚说完,陆弘深就立刻向林筱筱提问了。
“不需要。”回答完后。林筱筱还不忘给陆弘深解释为什么不需要放盐:“在泡菜的制作过程中,本就加入了大量的盐,所以可以说它食材本身就是带着盐味的,不仅仅是如此,大酱的味道也是偏咸的。”
陆弘深听完林筱筱的解释以后,点点头,继续开始了烹饪。
他盖上了锅盖,便开始严谨地盯着手腕上的腕表看。等到秒针正好第五次划过阿拉伯数字十二后,陆弘深动作飞速,拿起了旁边的调料盒。
等到他用小勺子准备盛起盐的时候,他又开始了犹豫。
“具体要放多少盐?”
“四分之一勺就可以了。”
陆弘深动作快且稳,他用勺子盛起了仅仅是四分之一的量以后就迅捷地把白花花的盐倒进了锅中。
盐入锅中,在热力的作用下立刻消失不见。陆弘深又接着问:“大酱需要放多少?”
“半勺。”
林筱筱话音刚刚一落下,陆弘深就已经盛了半勺大酱放进了锅中。
大酱是一种很有地域特色的调味品,它的味道很浓。在酱香的作用之下,能够极好地让各种食材都带着浓郁的酱香味。
现在,盐和大酱都已经放进了炒锅中了,仅仅只剩下一道辣椒了。
为什么会最后放辣椒,林筱筱是知道陆弘深是怎么想的。陆弘深实在是太抵触辣椒了。
虽然陆弘深喜欢品尝各种美食,但是辣椒对于他而言,简直就算是他在品味美食路上的拦路虎。
没当有陆弘深喜欢的味道的时候,陆弘深第一个要考量的要素就是这道菜到底够不够辣。如果这辣度超过了陆弘深能够忍受的极限的话,那么再怎么美味的菜肴,也不得不要与陆弘深告别了。
目前,只有林筱筱曾经两三次破了这个例外,让陆弘深吃了带有辣味的特色美食。但是如今可并不是林筱筱来下厨了,想要说服陆弘深可并不是一件容易的事情。
“别忘了辣椒。”
“辣椒还没有切。”不得不说,陆弘深这个借口很有道理。
“泡菜本来就很酸,如果没有辣味的中和的话,这道菜
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