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正文 第二百五十六章 大闸蟹与汤圆

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  仅仅是林筱筱刚刚所念叨的那几道菜,肯定是不够的。她皱着眉头在草稿纸上写写画画,最后才定下来的最后的菜单。

花生鸡腿汤、大闸蟹、叉烧肉,除了这几道肉菜外,素菜上林筱筱自然也不会放松。对于素菜,林筱筱准备了牛油果蔬菜沙拉、咸蛋干煸四季豆以及法式蔬菜冻。

这几道菜,有荤有素,做法有难有益,想必是一定能够让陆弘深喜欢的。既然已经做好了准备,林筱筱紧接着便开始了接下来的制作过程。

做好这几道菜,也是需要一点时间的,林筱筱可不希望让陆弘深等得太久。毕竟如果等得过久的话,也就消磨没了性质。

这几道菜里,林筱筱最先准备的是叉烧肉。

叉烧肉的制作过程算不上繁琐,但是耗费的时间却比较长。先制作叉烧肉的话,林筱筱正好可以在制作叉烧肉的过程中空出时间来制作其他的菜品。

从冰箱里拿出一大块颜色还正鲜红的猪肉以后,林筱筱又准备起了其他的调味品。老抽、花雕酒、白糖、麦芽糖、蜂蜜……所有的调味品都已经准备好了以后,林筱筱这才又紧接着制作了起来。

她先是把猪肉放进了流水中清洗,等到猪肉上的水分完全被沥干以后,她这才又把猪肉捞出来。

捞出了猪肉,那么就应该紧接着去制作第二步了。她把整整一大块的猪肉切成了差不多有四个手指头那么宽的长条以后,把之前就已经准备好了的绵白糖洒在了猪肉上。

为了能够让绵白糖更好的与猪肉融合,整个过程中,林筱筱一直在不停地搅拌。

就这样搅拌了差不多有十分钟之后,猪肉的表面上已经看不见什么明显的白糖颗粒了,白糖已经完全被猪肉所吸收。

到了这一步后,依然要继续腌制,只是在这腌制的过程中,有加入了其他的几种调味品。花雕酒、食盐、生抽与老抽,把它们全部都淋在了猪肉上以后,她再次开始了对于猪肉的搅拌。

搅拌完成后,林筱筱用保鲜膜封上了碗盖。为了能够让猪肉更好的入味,腌渍这一步骤是必不可少的。在这腌渍的时间里,林筱筱正好也可以空余出别的时间来准备其余的菜品。

林筱筱接下来准备的,是花生鸡腿汤。

鸡腿、猪骨、眉豆、花生、红枣,准备好了这几种稍后需要用到的食材后,林筱筱便开始了紧锣密鼓地制作。说起来,这道汤的制作倒是算不上有什么特别大的难度。

作为一道汤中有很多种补品的汤来说,这道


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