为此她拿出来了一只坛藏五年的酸鸭子。
时间赋予鸭肉暗红的色泽和醇香的滋味。
接触新鲜空气任能唤醒油润的脂肪。
表面的细密的肉质,哪怕是过了五年也是让人看的胃口大开。
金黄的油脂和暗红的鸭肉相间在一起。
更别提那种独特的腌制方法。
使得整只鸭子的风味更显得神秘且特殊。
亲友们在外忙碌着,杨玉清却悄悄的来到了房间。
取下额头上的白色发带,换上深色的发带。
这是侗族中晋级祖母才能够有的待遇。
前来吃席的人家,带上的贺礼是糍粑和酸鸭子。
收下一半,返还同样的分量,是侗族人家中的礼尚往来。
外公和外孙女的第一次见面,开启丰盛的序曲。
丰盛的食物,向亲友们正式宣告新生命的到来。
压轴出场的酸鸭子关系到整个庆典的成功。
鸭肉韧性十足,不干不柴。
带来劲道口感的同时,醇厚鲜香的气息更是令人愉悦。
“食物带来的共同体验,让族人间的联系。”
“得以反复确认和一再巩固。”
“甚至为族群存续植入顽强的基因。”
“三朝酒曲终人散。”
“按照侗族习惯,杨玉清要把酸鸭子的制作方法传给儿媳。”
暗黄灯光下的杨玉清正在手把手的教导着儿媳。
这种代代的传承,在温暖的火塘旁显得即平常又特殊。
“酸,最初的目的是为了保存食物。”
“西南山区的人们却意外收获了美味。”
“这是发酵带来的惊喜,随着儿孙的繁衍。”
“这种传统得以延续。”
电视机里面弥漫着一种开心的氛围。
电视外的胡萧家却显得很平淡。
胡妈知道像杨玉清这种开心的情绪,自己或许一辈子都有可能体会不到。
家庭的和谐在于父母与儿女的关系和谐。
自己虽然有心和女儿合好,但是胡萧......嗯?!
胡萧刚刚是在擦眼泪吗?
陷入思考中的胡妈突然看见了胡萧眼角的一丝湿润。
虽然很快就被胡萧擦掉了。
但是胡妈很肯定,刚才胡萧擦掉的就是眼泪!
这让胡妈
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