宴,嬷嬷觉得呢?”
“既然是午后吃,那就做糖水团子吧,甜一些心情也好。”王嬷嬷说出自己的看法,于是新月点了点头“好。”
“那先从桂花糖做起吧。沫儿,桂花洗好了没有?”
“洗好了,嬷嬷”说着,沫儿端着拽干水分的桂花,放在了王嬷嬷的面前。
王嬷嬷捻起一点点桂花,放在鼻尖闻了闻,又放在了新月的鼻尖“姑娘,闻一闻。”
新月耸了耸鼻子,这桂花是秋日里,从安宣侯府的后院收敛起来的,颦儿,翡儿等领着一院子的丫头,整理了一大袋子,但转眼就已经吃了一半,看样是吃不到再收桂花的时候。
桂花的味道很浓,过了水还有一丝丝淡淡的水汽。
新月道“这花,好似没有我吃的味道浓。”
“只是因为把它晒干了,等补充好了水分,就会恢复香味了。”王嬷嬷从头开始教新月,她拿了个大碗,把桂花放在里面,又加了好几大勺糖,新月皱眉“嬷嬷,这桂花蜜,难道不是要全部放蜂蜜吗?”
王嬷嬷笑了“这蜂蜜啊,虽然也是甜的,但是桂花要熬开以后才会香味更浓,但是蜂蜜一加热营养就没有了,所以想用糖把桂花的香味腌出来,最后再加入和糖一样多的蜂蜜,这样味道又好,同样还有蜂蜜的香味。”
说着,王嬷嬷伸手揉搓这米粒大小的桂花,让桂花中的香味赶紧散发出来,最后倒上了开水,放在一边泡着。
“姑娘也试试?”王嬷嬷找了个小盆,里面放了桂花,让新月试试,新月有样学样,很快就做的和王嬷嬷的一样了。
桂花放在一旁泡水,王嬷嬷把糯米粉放在一个木盆中,往糯米粉里加着热水,手里拿着筷子,将糯米粉与水混合的更加均匀,这是在做团子。
新月从旁一边看一边学习,还真的是做的有模有样。
等糯米团凉一点的时候,揪下来一团,包裹上莲蓉,芋泥,红豆等馅料,再包起来,但是新月并不是很熟练,只得由王嬷嬷一点点的,手把手的教这,用虎口收紧,最后在掌心见团一团。
“嬷嬷您看,这个好圆”新月总算是亲手做好了一个,递给王嬷嬷看,王嬷嬷看了,伸手在洁白的面上掐了一个小小的月牙“做个记号,这个煮好了,奴婢要给公主和大姑娘看。”
王嬷嬷口里的公主和大姑娘,就是新月的母亲和姑娘,新月又揪下一快面团,对王嬷嬷说“那我就多几个,嬷嬷一块放在我娘和姑姑的面前。”
“好
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