着。
周氏自觉地闭上了嘴。杜栓吃了饭，就不停歇地去院子里刻天钱儿，小锤子敲着小凿子，叮叮当当地响。
吃罢晌午饭，张屠夫赶着骡车来了，他是个五大三粗膀大腰圆的粗壮汉子。他本名叫张兆奎，虽是外乡人，但在杜家沟住了有小二十年，以卖肉为生，价格公道，童叟无欺。村里人也不拿他当外人，就管他叫张屠夫。
张屠夫从车上卸下个长腰子盆，把根编得如同婴儿手臂粗的麻绳搭在盆边。另外还拎下一个装各式刀具的小木桶。
杜梅把骡车赶到一边，抓了把喂牛的干草，让骡子慢慢嚼。杜桂在厨房里烧水。杜桃把两条长凳子并排摆在院子离水井最近的地方。杜樱找出厨房里的盆，放了些水和盐，准备接猪血。
猪从昨晚就没喂了，饿得直哼哼。张屠夫抓猪也不要人帮忙，两手攥着猪耳朵，双臂似有千钧之力，只用力一拧，猪便直接摔倒了。他一弯腰，拎着猪的前后两条腿，把拼命挣扎的猪摆上了长凳子。
他用一条腿控制着嗷嗷叫的猪，一伸手从桶里抽出把冷意森森的薄刃杀猪刀含在嘴里。
“盆！”他的话不多，言简意赅。
“嗳。”杜樱忙把盆放到他指定的地方。
只见张屠夫双手将猪头一扳，说时迟那时快，手起刀落。
噗，热乎的鲜血如柱般喷洒到盆里。
乡人养猪，就是留着过年杀了吃肉，也没有什么杀不杀生的忌讳。杜家院里围着许多人，来看杀猪的，不仅有小孩，还有些无事佬，他们从头看到尾，暗中还要比较哪家的猪肥，哪家的肉好。好像张屠夫不是在杀猪，而是表演杂耍似的。主家也不作兴拦，还要敞开门让人看。
杜梅姐妹们把两大锅水全打倒在长腰子盆里，张屠夫试了水温，放下粗麻绳，只把两头搭在盆两边的边缘上，他轻松的把一百多斤的猪投进了盆里。
紧接着，杀猪的第一个高潮来了，只见张屠夫双手抓着麻绳的两端，身体微微后仰，有节奏地交替拖拽，宛如跳着力量感十足的舞蹈。
猪身在水中激荡，从猪头撸到猪尾，就像是搓澡。实际和搓澡也差不多，只是麻绳搓的是猪~毛。在不断的撞击中，混杂着猪~毛的污水飞溅得到处都是。
现在是寒冬腊月，看热闹的人穿着棉衣还袖着双手，而张屠夫却只穿着件短褂，满头冒着热汗，白气腾腾。
张屠夫双臂肌肉喷张，线条粗犷，上臂的虎头肌胀鼓鼓的，百多斤的猪，在他的麻绳下，
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