溏心蛋，这是一种鸡蛋里面相对来说比较特殊一些的菜品，总体来说吃起来感觉也比较的独特，溏心蛋说白了其实就是蛋白熟透，但是鸡蛋的蛋黄还是能够呈现一种流动状态的一种鸡蛋，就像是半生不熟的感觉，只不过给了它一个好听的名字，溏心蛋。
“二位确定就只要纯粹的溏心蛋盖饭了吗？其他东西就不需要了吗？”希斯看着眼前的两个男生，又一次询问了一句，虽然希斯看过他们的头顶，基本可以确定这两个客人的要求是什么，但是他们的口味实在是太独特了，希斯也只能再一次确认一下了。
毕竟溏心蛋这种东西当做荷包蛋偶尔吃一下还没有什么问题，但是问题是如果把这个东西当做纯粹的盖饭用的盖菜的话，是不太得行的。
“对的，我们就想要吃溏心蛋盖饭……老板你这里可不可以做啊？不可以我们就换一家。”为首那个看起来很壮实的男生点了点头，然后有一些不耐烦的询问了一句，希斯也没有生气的意思，而是点了点头，然后让两个男生稍等片刻，就直接去厨房了。
他现在就打算做符合他们两个客人口味的盖饭，虽然说希斯还是感觉有一些古怪，不过这两个客人想要吃的东西倒是挺好做的，溏心蛋盖饭简单的来说就是做很多很多的溏心蛋，然后把它们盖在米饭上，那么也就算是做完了，而且希斯刚刚也看过这两个客人他们对美食的要求，心里也大概清楚了，具体应该怎么处理。
只不过溏心蛋这种东西也并不是那么简简单单的一种食物，虽然严格的来说它可能也就在制作上对火候有那么一丢丢的要求，但是本质上溏心蛋最大的一个麻烦就在于鸡蛋上，要知道并不是每一种鸡蛋都适合做溏心蛋的，溏心蛋的制作对于鸡蛋的要求很高。
基本上所有人都知道，做任何吃的东西，一般来说只要是肉类或者鱼类，都需要注意食品安全这个问题，什么蛔虫诸如此类的东西，这些寄生虫一般都是因为吃了没做熟的东西才导致的，除此之外还有蜗牛，蛞蝓，田螺这些也不能生吃，做起来也得做熟。
这些东西大概算是常识了，除了一部分地区有吃生鱼片或者生腌这些的习惯以外，大部分的人吃这些东西都会特意的做熟，不会吃半生不熟或者完全没有熟透的东西。但是很多人都忽视另外一个问题，那就是鸡蛋，鸡蛋这种东西虽然看上去非常的干净，毕竟被包在鸡蛋的蛋壳里面，但是其实鸡蛋也是一种对食品安全品质要求非常高的一种食物。
不知道从什么时候开始，生吃鸡蛋和吃溏心蛋的人
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