有钱人只会越来越多，我们做生意也要做大做强，怎么办？突破口在哪里？”
“一切看细节！”余泽海摊了摊手，继续说道:“之前是电话订座客人到店就餐，若是遇到雨雪天气出行不便，那么我们有没有想过，主动送餐上门让贵客在家就能享用到热气腾腾的美食呢？我们有没有想过，开设一个网站，将我们的菜品和后厨大师展示出来，让客户在线选择订购自己中意的菜品呢？”
微微一顿，余泽海继续说道:“当然了，小子我说的这些可能比较突兀，胡姨一时半会难以接受。不过，我建议胡姨抽点时间去那些一二线大城市转转，感受一下大都市的生活节奏。相对而言，大都市生活节奏太快，街上的每个人走路都是带风的，恨不得一分钟当成两分钟用。为啥电视上看到的都市白领都喜欢吃盒饭？因为盒饭简单快捷，随到随领，吃完就走！工作日内，他们哪有时间坐下来慢慢的吃火锅吃烤串吃什么麻辣烫之类？”
“为什么都市白领通常都比较宅？每天早出晚归，回到家累成狗就想躺床上了，周末好不容易休息能睡个懒觉，谁有精神去逛个公园压个马路啥的？说实话，他们恨不得吃饭都有人给送到床边喂到嘴里呢。所以，阿姨你可以想想看，在那样的地方，在那样的环境下，若是有一家餐馆提供外送点餐服务？能不能成？能不能火爆？能不能赚到钱？”
“成！绝对能干！”
“这不就对了！”余泽海笑了笑，说道:“以前条件艰苦也没有钱，出门都是靠两条腿有的，现在有了汽车这种交通工具，出门下楼就钻进车里了。当然，除非到像我们村儿这种地方，汽车开不进来那就没办法了。所以，若是有人提供送餐上门服务，有人提供送货上门服务，以后大家都会慢慢习惯稳坐钓鱼台，坐等！”
“当然了，我上面说的这些只是针对那种普通的中低档小馆子，可以尝试着这么去改革和发展。而像胡姨的珍味阁这种顶尖私房菜馆，还是要保留自身的特点特色才行。因为我们的市场定位不同，客户群体不一样，所以切勿模仿随大流，那样只会顾此失彼，最终得不偿失。”
“咯咯……”
这回，胡美琴听完倒是笑了，她瞪着一双美眸看着余泽海，娇笑道:“没看出来嘛，小余你要是不去经商的话，实在有点屈才了！你说的非常不错！其实无论是什么行业，本质都是一样的，那就是要牢牢把握消费者心理，然后对症下药。一味地闭门造车或者纸上谈兵，最终都是徒劳无功。”
“就比如开馆子吧，
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