基因狂徒

第424章 山城美食！

起一勺子凉虾，细细打量，欲言又止，杨平凡在旁边狼吞虎咽，见状嘿嘿一笑，“虽然名叫凉虾，但从外观上来看，它更像是……小蝌蚪？”

杨平凡此话一说，李岚顿时明白他是在开车，脸红起来，踢了他一脚。店小二不明所以，又上了一道甜品。

“这红糖醪糟小汤圆啊，是山城人的“冰火两重天”。冬日时，一碗暖暖的红糖醪糟小汤圆，是山城人的窝心小火炉；而在夏日，冰镇的红糖醪糟小汤圆，则是山城人的祛暑神器。

圆润糯弹的汤圆，清淡的醪糟酒香，伴着甘蔗清香的红糖，有股浸透心脾的温暖，吃完火锅后，来上一碗，温补又熨帖。”

本时空与东瀛的大战时期，前期明国失地颇多，东部沿海一带的百姓，沿着长江向上走，大举西迁至山城、蜀地，本是徽菜的锅巴也被带来山城。

炸至酥脆的锅巴，经由川菜特色的荔汁味手法烹饪，有种奇异的混搭妙趣，甫一诞生，就在当时的山城流行开来。大约是多/汁儿的川香肉片淋在刚起锅的锅巴上，有种轰炸机发出的噼啪爆响，所以这道菜在当时又被百姓叫做“轰炸鬼子”。