里烤大概半个小时就成了。
刚出炉的蛋黄栈油香油香的,坐在二楼书房的秦崝从窗口探出半个身子来看了眼,转身就下了楼:“做好啦?”
烤盘放在餐桌上,林蓁正拿了小碟子往里面夹,见他已经下来,就放下了,招手:“快过来帮忙尝尝。”
旁边程奶奶已经用筷子小心翼翼地夹起一个往嘴里送啦!
蛋黄酥取出来不久,余温尚在,咬上去还热乎乎的,牙齿咬开酥脆的多层外皮,首先尝到的是颗粒感分明的微甜豆沙,然后是甘香油润的咸蛋黄,三种不同的材料结合到一起,酥软兼顾,松香可口。
“好吃!”程奶奶很快吃完了第一个,又拿起第二个,不过吃的速度放慢了,细细品尝,“甜的刚刚好,多吃也不会感觉腻。”
那是。反正秦崝不喜欢太甜的,她和程奶奶都不适宜摄入大量的糖分,所以在熬豆沙时林蓁是有意少放了糖的。
秦崝不说话。天冷洗手不方便,他不让林蓁上手,拿着蛋黄酥,自己吃一口,又递到林蓁嘴边让她咬一口。
林蓁顺嘴就吃了。
程奶奶不小心看了眼,顿时觉得本来觉得不怎么甜腻的蛋黄酥顿时有点齁起来。
程奶奶清咳一声,一本正经地讨论起生意经:“就是一颗这个酥里面就得用一个蛋黄,成本有点贵,卖出去得卖多少钱呀?”
“定价嘛,那就是谢厂长要思量的事情啦!”林蓁只慢慢感受着口感和味道,“我们这边只负责品质。不过……一分钱一分货嘛,肯定会有觉得贵也物有所值的人。”
程奶奶的目光在林蓁和秦崝身上打了个转,心道那倒是。眼前这两个不就是吗?
以他们俩在吃上面的花费,如果这不是自家会做,看到供销社里有卖的,他俩肯定会花这个钱。
二十个蛋黄酥刚出炉林蓁他们仨试吃了六个,剩下的十四个也不用急着寄给谢厂长,收起来自家慢慢吃。
省城到海城几百公里,这时候可没什么快递,邮递过去不定被颠簸成什么样子了,作为在谢厂长面前的第一次亮相,还是保持品相完好的才好。林蓁只把方子先确定好了,等过段时间再跟谢厂长那边通气,看看他方便出差到这边来再给他现做。
而且现在林蓁在厨艺上进阶了,很喜欢举一反三,照着资料里面的方子做出来的这个蛋黄酥是挺好吃,但是她琢磨着是不是还可以多一些变化?
就像做糯米糍以及果蓉酥那样,同一个品种,可以在表面或是内馅
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