执法办案理论知识

第四章案例

发现，某中学 食堂制作炒菜和主食，但是留样冰箱内只有菜品、无主食。留样 冰箱温度为 15℃，该中学食堂留样存在哪些问题？请根据此案 例的情况，拟写一份处罚决定。

2.在校园食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工作？

3.在网络餐饮食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工 作？ — 336 —

4.在校园食品安全监管方面，你们单位有哪些好的做法？

5.结合工作实际，谈谈你们单位在网络餐饮食品安全监管有 什么好的经验做法？

6.结合工作实际，谈谈你们单位在推进电子证照工作有什么 实际举措？

7.结合工作实际，谈谈你们单位在严把准入关方面是如何开 展许可工作的？

8.结合本职工作，谈谈你们单位对集中用餐单位食堂食品安 全监管有什么好的经验做法？

9.结合工作谈谈你们单位在社会餐饮食品安全监管有什么 好的做法？

10.结合工作实际谈谈你们单位是如何开展重大活动保障工 作的？ — 337 —

（五）综合测试题（共 10 题） 答：略 — 341 —— 342 —