面皮卷了吃都可以。”安夏一边说,一边亲自给太子和容晏做示范。
他们二人学着安夏的样子,将鸭肉蘸了天面酱和黄瓜丝往面皮里面一卷。
而后,太子咬了一口道,“嗯,这个烤鸭,吃起来比德隆酒楼的要好吃的多。”
“表皮很脆,肉质干而不柴,而且这鸭肉里还沁着一丝果木香,着实美味。”
德隆酒楼的烤鸭,虽然已经数一数二了,但那也只是在调味上。
他家的烤鸭有个缺点,肉质过干,烟熏味过重。
容晏也慢条斯理的吃了一口,而后满意的挑眉道,“确实美味!”
安夏又指了指那盘焖炉烤鸭道,“你们再尝尝这个。”
这一次,太子将鸭肉塞在空心的芝麻烧饼里,咬了一口道,“这烤鸭是如何做的汁水油脂丰富的?肉质也蓬松。”
“不用明火。”安夏淡声解释道。
等容晏尝过了以后,安夏问,“这两种烤鸭,哪一种更为好吃?”
太子似乎回忆了一下味道,“这两种烤鸭,各有各的风味,难分伯仲若是你要开店,两种都可以做,这样可以兼顾更多人的口味。”
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