的一个平行时代,所以在茶文化上面还比较贫乏。
“我今天要做的炒茶,只是比较平常的一种,若是真的要做好茶,那工序还多得很呢。”唐梓颜道。
唐梓月看了一下,发现唐默还在其他房间处理那两个簸箕,便悄悄问唐梓颜:“这炒茶的方法也是你从另外一个世界学会的吗?”
唐梓颜点了点头道:“对啊,在我们那个时代,喝茶的方式很多样。”
唐梓月忍不住感叹道:“真好啊。”
没一会儿,唐默便将簸箕擦干净,拿到了厨房。
“一会儿要用这个簸箕来揉茶,”唐梓颜道,“姐姐,麻烦你找两个凳子垫在下面,把这簸箕平放着。”
唐梓月往外走去,很快就拿了两个板凳过来。
簸箕放好以后,唐梓颜就开始洗茶叶。
“因为这些茶都是刚从树上摘下来的,难免会有灰尘,因此需要简单的清洗一下。”唐梓颜一边洗一边道。
“我知道方法,但还没有真正的做过,所以先做一点试试。”
唐梓月和唐默都不懂这些事,当然是唐梓颜怎么说就怎么做。
很快,唐梓颜便洗好了一些茶叶,然后又将锅洗干净。
“姐夫,可以烧火了,开始火要烧大一些。”
唐默答应了一声,便坐在了灶门前。
他在烧火的时候,看着唐梓月洗锅的动作,觉得很像是要炒菜,便忍不住问:“小颜,你说这茶叶可以炒,那炒好以后可以吃吗?”
唐梓颜有些诧异的看了唐默一眼:“一般的茶叶都是用来泡水喝的,不过还有一种方式做出来的茶粉可以和佐料一起煮,煮成茶汤,那样做出来的是可以直接吃的,这是吃的茶。”
“还有一种茶叫做点茶,也别有一番风味,不过我今天做的叫做炒青制茶法,做出来的茶叶是直接泡水喝的,这种方式比较简单,也更适合大多数的人。”
无论是唐朝的吃茶还是宋朝的点茶,都很考验制茶人的本事,她虽然知道方法,却还没有真正尝试过,还是觉得炒青制茶法更为简单。
“原来茶叶还有这么多讲究啊!”唐默感叹道。
锅里很快就烧干了水,唐梓颜将洗好的茶叶放进锅里,在锅里冒出热烟的时候,便用铲子快速的翻炒起来,让这些茶叶受热均匀,蒸发掉表面上的一些水分。
这一步看起来很简单,就同普通炒菜的方式差不多,
唐梓月在旁边看着,有些跃
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