头,宣腿熊掌压轴,配上这装潢精致又有点艺术氛围的包厢,还有匹配的服务。
飞燕酒楼提供的包席服务,其实有点超出周砚的预期了。
凉菜的问题也好解决,扣钱给师傅长个教训,实在不行就换个凉菜师傅。
燕席是飞燕酒楼拿来跟万秀酒家打擂台的高端宴席,能点的客人非富即贵,上菜前再三确认也不为过。
这种失误太低级了,一不小心就得罪一桌客人,在圈子里的名声都可能败掉,是要砸招牌的。
阿伟尝一口,周砚就给他下了,没让林志强吃到,也算是给黄小鸡保留点颜面了。
後边上来的红油海参还行,Q弹嫩滑,红油香辣,蒜香浓郁,开胃下酒的好凉菜。
「这燕席真不错,林叔,让你破费了。」周砚把毛巾递给服务员,看着林志强说道。
「说什麽破费,今天搬家可是让你们忙活了半天,辛苦了。」林志强笑道,凑过头来跟周砚道:「等你的饭店搬到嘉州,以後我们厂的接待肯定都放你店里,我这个人比较务实,味道胜过熊掌。」
「要得,那我肯定好好安排。不过,到了城里,我们饭店的收费标准也会适当提高一些哦。」周砚笑着说道,立诚集团的嘉州工厂可是大客户,私企接待标准自然也会更高一些。
「那不是应该的嘛,你这饭店得修十万,还得请更多的服务员、厨师,这些可都是成本,你要是还收三土块钱一桌,哪年哪月才能把修饭店的钱挣回来。」林志强笑着点头。
众人吃完,准备离场。
黄鹤端着酒敲门进来,给林志强和众人敬了一杯酒,众人便收拾东西下楼准备走了。
林志强下楼结了帐。
「林厂长,今天有几道菜可能不是很合你们口味,不好意思啊。」黄鹤结帐的时候有些不好意思地跟林志强说道:「我们这个燕席是酒楼的传统宴席,但中间确实有二十多年没有做了,虽然菜单已经确定,不过有几道菜确实还在调试中,不够稳定,今天这顿席我就收你100元嘛。」
林志强闻言笑着,摆了摆手道:「黄老板,没事,一百二的燕席上鸽蛋燕菜和宣威熊掌,我知道你没啥利润的。你後边补的那个红油海参味道不错的,二十块钱可抹不得,总不能让你亏本嘛。」
黄鹤拿着钱,有些不好意思:「要得,那下次你来吃饭,我再给你送两个菜」
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「那可以的,你们家厨师手艺还是不错的。」林志强点头,他跟
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