会说好吃,下回还来。
黄莺不一样,她懂吃,能说出个二五六来。
「老汉儿,正宗不?」黄莺问道。
黄鹤说道:「正不正宗我不太清楚,但比我上回在蓉城那家粤菜餐厅吃的好吃得多。
这叉烧肉烤得外焦里嫩,一口下去还爆汁。咸甜滋味调得相当好,甜而不腻,咸香浓郁,而且还有各种丰富的滋味和香味。」
黄莺跟着点头:「火候太到位了,这一口厚切的肉,比吃叉烧包满足多了。完全符合我对叉烧肉的一切想像,老板还是太厉害了!」
黄鹤点头道:「确实厉害,去一趟香江,就把这么正宗的叉烧肉学回来了,这道菜要是上菜单,是能当招牌菜的。
四川别的地方不好说,但我们嘉州是真的卖得脱,很多人是吃得惯这甜咸口的。」
「有道理,我就非常喜欢。」黄莺点头,又夹了一块。
隔壁桌,孔国栋吃了一口叉烧肉,脸上露出了惊艳之色:「耶!这个叉烧肉跟我想的还不太一样哦,吃起来没有想像的那麽甜,一口下去,咸香的肉汁爆出来,立马把甜味压下去了,特别香。」
孔庆峰吃完同样连连点头:「难怪叉烧在粤菜里边有这麽大的名声,味道确实没得说,这块眉毛肉用的相当精髓,肥而不腻,口感又好。」
孔派众厨师吃过叉烧肉後,皆赞不绝口,是完全颠覆了想像的味道。
「要我说,主要还是周师烤的好。」王勉看着周砚好奇问道:「周师,你这叉烧肉去香江是专门找粤菜大师学过吗?才去几天哦,做这麽好!」
众人闻言也是纷纷看向了周砚,同样面露好奇之色。
川菜没问题,你不知道人家周师背地里有多努力,说不定一道菜练过千百遍,方才做出那般令人惊艳的滋味。
但叉烧肉是粤菜,周砚去香江也才半个月。
那这叉烧肉烤得未免也太好了吧?
刚刚露那一手烤肉的手法就不一般,这可是纯手艺活,离炭火近点、远点,烤出来完全不一样。
周砚上哪学的?
跟谁学的?
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