太阳不指着晒，客人是乐意在门口坝子上坐着吃的，反倒觉得通风又敞亮。
周砚这三菜都挺快的，小煎小炒，主打一个火候，慢了反倒不行。
罗大贵一边炒菜，一边还在瞧着周砚这边：「上河帮的菜跟盐帮菜的做法还是有区别的，辣度和盐味都降了些。」
「是这样的，辣度确实不如盐帮菜，要更缓和一些。」周砚点头表示认可，包括火爆双脆，加不加仔姜和小米辣调味区别大着呢。
菜出锅，罗大贵得炒菜暂时上不了桌，在後厨就先尝为敬。
「嗯！这个宫保鸡丁炒得好，胡辣荔枝味整的太巴适了，鸡肉外焦里嫩，水平硬是高！」
「呼—呼——这个麻婆豆腐当真安逸！麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫、浑！这一口都尝到了，比自贡饭店做的麻婆豆腐好吃得多，比我师父做的正宗。」
「肝腰合炒炒得好嫩，不过，我觉得还是我们自贡的炒法要带劲些，这个菜要辣气足些吃起更下饭嘛。」
罗大贵赞不绝口，对周砚做的三道菜都十分满意。
当然，每一个盐帮菜厨师对自己的肝腰合炒都有着绝对自信。
菜一道道上了桌，毛树云他们已经把酒倒上了，没急着动筷，等周砚和张小冬出来，招呼他们落座，这才开动。
厨师聚餐，就爱点评。
上一道，评一道，先把好为人师的瘾给过了。
吃到周砚做的三道菜，口风一变。
「周师，你这个宫保鸡丁炒得相当可以啊，胡辣荔枝味很对，火候把控得很好。」
「他这个麻婆豆腐才正宗哦，酒等会再吃，我先干碗饭，豆腐冷了就不是这个味道了。」
「肝腰合炒和我们自贡的炒法有点区别，但确实很香，也没有腥膻味道，去腥做得非常到位，不是靠辣味压。」
众人边吃边聊，颇为尽兴。
「石头，你命真好啊，收个这麽厉害的徒弟，跟着出门太有面子了。」黄尚搂着肖磊，满脸羡慕。
「你们都不晓得，今天肖师叔揣了个空烟盒进去，出来烟盒满了，耳朵上还各夹了一根，全是那些厨师给他散的烟。」张小冬啧啧称奇道。
「来，尝尝百家烟。」肖磊从口袋里掏出一包烟，倒出来啥牌子都有，散了一圈，愣是没一根重的。
谢礼接过烟，也忍不住笑了：「你小子，真是给你装到了啊。」
肖磊笑道：「师叔，我今天感受到了我师父的快乐
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