的,基本上都到乐明培训基地上过课,孔庆峰是师父那辈的。
周砚如今在嘉州厨师界风头无两,颇有当年二孔在嘉州的声势。
宋博是挺厉害的,但宋博成名之後就去了蓉城,然後名动蓉城,横压一代蓉城厨师,然後就被调到首都去了。
要说混得最好,档次最高的,那自然是宋博,但在嘉州来说,影响力其实没那麽大。
周砚不一样,他开饭店了,明显是要继续立足嘉州发展,可以预见,在未来的几十年,周砚都将会深刻地影响着嘉州厨师界和餐饮格局。
孔庆峰笑着跟他握手:「张奇,有段时间没见了,你之前不是在五通桥饭店干吗?啷个到这边来上班了?」
张奇笑着说道:「主要是这边给的太多了,然後回家那些也方便些,所以就从饭店那边辞了,到这边来上班了。」
「老张,给你开好多钱工资?」肖磊好奇问道。
张奇说道:「工资是两百,工龄补贴另算,年底还有一个月的工资当奖金。」
肖磊眼睛一亮:「哦呦!你这厂食堂总厨的工资比乐明的总经理都高,难怪你要转上来,换我我也来。」
「这合资厂的工资确实开得高,福利待遇也好。」老罗跟着点头道。
张奇笑着说道:「我现在乾的活,比之前肖师在嘉州纺织厂还要轻松些,我们厂员工没得那麽多的嘛,目前才五百号人。」
「那你吃皮了噻,活少工资高,安逸。」肖磊笑道。
张奇笑了笑,转而问道:「我听说今天就两桌席的嘛,你们孔派来这麽多人啊?规格还多高呢。」
孔庆峰道:「周师说了,今天接待的客人规格比较高,所以我们也要高规格对待嘛。
而且我们主要是来给周师打下手的,观摩学习,这桌席还是周师负责操办。」
「我也听说今天的客人非常重要,本来我们周日这天是休息的,上个星期就通知这周日正常上班,然後调休到下周一休息。」张奇点头,瞧着一旁已经提前备好的一些食材,好奇问道:「这是要做啥子菜啊?整这麽多好东西。」
「先整锅高级清汤弄竹荪肝膏汤,再整个牛头方嘛。」周砚笑道。
「这菜有点高级啊!」张奇说道。
说句实在话,张奇作为厂食堂的主厨,一开始厂长说要从外边请厨师来操办宴席的时候,他心头是有点不太高兴的。
五通桥作为嘉州的工业重镇,经济、人口各方面都是嘉州乡
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