逼：「怎麽尝出来的？我就只感觉汤很香啊？」
「你这野猪哪品得来细糠。」黄莺白了他一眼，有些感慨道：「这高汤熬得太好了，食材比例把控得特别到位，味道融合得很好，所以做到了互不压味，有种荣乐园的高级清汤的感觉了。」
「我尝尝看。」黄鹤拿起勺子尝了一口，细细品味之後又来了一口，表情越发凝重。
「老汉儿，你觉得怎麽样？」黄莺问道。
黄鹤放下勺子说道：「前两天有个传闻，说周砚上个星期去了一趟自贡，在那边打了一场比赛。他对上了一位特级厨师，比两道菜，两道都赢了，其中一道他做的是竹荪肝膏汤。
我当时听完不太相信，竹荪肝膏汤这道菜除了荣乐园，我没没吃过好的。但现在我有点信了，周砚怕是真的把竹荪肝膏汤学会了。」
「竹荪肝膏汤跟这个清汤又有啥子关系呢？」黄兵不解。
黄莺道：「竹荪肝膏汤也是一道清汤菜，汤做得好，菜才能做得好噻。」
黄鹤微微点头道：「这高级清汤确实做得好，黄莺的描述很对，就是食材比例把控得特别好，所以汤味出来之後，各种味道多而不乱，没有因为哪一种味道特别重，把整体的汤味带偏。」
「高级清汤的要求就是这样的，但真正能够做好的厨师寥寥无几，我们飞燕酒楼的汤算是熬得好的了，不过跟周砚熬的这份相比，确实是有明显差距的。」
赵淑兰叹了口气道：「这下有点麻烦了，高端汤菜本来是我们的招牌，跟乐明相比我们还是有一些优势的，但现在跟周砚相比，变成我们的劣势了。」
黄莺笑着宽慰道：「妈，也没有那麽悲观，如果从客人的角度来说，不把两碗汤放在一起对比，其实差距没有想的那麽大，他们只会在意汤里的是燕窝还是白菜。」
黄鹤跟着点头道：「莺莺说的倒是在理，我们就是太了解自己家里的汤了，所以才一尝就能尝出差别来。对於一年就吃几回的客人来说，确实更在意汤里有啥子。」
黄莺疑惑道：「老板真厉害啊，奇怪的是菜单上也不见清汤菜啊，我昨天才去吃了早饭呢，菜单也没什麽变化的嘛。」
黄兵说道：「莫非砚哥还在研究新菜，然後阿伟这个叛徒就把汤给咱们提来了？」
黄莺点头：「感觉接近真相了，阿伟看着确实像这种不靠谱的人。」
「这麽说来，阿伟其实人不错，还晓得给我们示警。」赵淑兰道。
黄鹤叹了口
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