红绯看出他的想法,也不揭穿,反正她做的这些菜也很容易学。
“东家,你为什么要用黄酒,大茴,因地辛和香叶煮鸡大腿,你这是要做什么啊!”他十分震惊地看着眼前这一锅汤。
红绯见他是真想知道,可还是吊了他的胃口,“我这是在去腥,提味,至于我要做什么,你等会儿就知道了。”
待到这时候,小夏进屋,“主子,这火腿肉是要切片加入锅里跟鸡肉一块吨吗?”
“嗯,小夏,你等会儿就全放到一块煮,分开两锅,一锅加入牛蒡子,另一锅什么都别加,我怕有人吃不习惯牛蒡子的味道。”方大厨听着红绯的吩咐,更加好奇不已。
“方大厨,你要是闲着没事干,就帮着我炒几颗花生米,就在那边桌上,你把花生米里的水倒了,记住凉油下锅,弄好之后,给磨碎了。辛苦了!”方大厨一听,很是奇怪,他还是第一见有人花生米之前放温水泡的,
还有他以前炒花生米都是直接热锅下油的,翻吵几下就可以上盘了。
东家的厨艺是在他之上,可她这些方法能让花生米变得更加好吃?
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