“除了烤全羊老板娘店里还有手抓羊肉,手抓羊肉也是我们的一种特色~”
阿利多一边说着,一边从服务员手中接过一盘手抓羊肉,介绍起来。
“援疆菜中,羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉,既然有手抓饭,羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是简便易学,关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块,一般按腿、肋骨、胸等部位分块,剁成大块,下锅煮至半熟去尽血沫捞出,再取洋葱、辣椒,留一大片洋葱,其余剁成末,辣椒剁碎。将肉块摆放盘中,上放洋葱片并撒少许精盐,入笼蒸烂取出,滗汤,吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉,再喝碗肥美清亮的原汁肉汤,以达到“原汤化原食”。”
在阿利多介绍的时候,镜头转向了丁禾。
丁禾一边大口的吃着手抓羊肉,一边流露出一脸很是满足的表情,让观众们再次忽略了阿利多的介绍,止不住的流着口水看着屏幕。
“羊肉最香的吃法,或许就是这种嫩肉白水一把盐的大块手抓,它拒绝酱油排斥孜然,护卫了本质的纯正;原汁原样非烤非炒,袒露着天然的诱惑。这种古朴的、独特的、带有原始风趣的吃肉方式,让人充分享受盈满口颊的肥美,细细地体味咀嚼柔韧的快感!”
丁禾说完以后伸出了一个大拇指,很显然对于这份首家羊肉,丁禾给了很高的评价。
“这些羊肉虽说是特色吃法,可是也没有特色到想不到的地步,例如某种任人想破脑袋,也想不到的吃法,有没有那种特色羊肉呢?”
就在这时,尹飞燕抛出了问题。
“飞燕,告诉我,你到底怎样定义特色的?难道特色就是特别到,想破脑袋都想不到的吃法吗?哈哈哈~”
“强迫脑袋也想不到的吃法?好了,我放弃去想……”
“飞燕想要表达的意思我知道,可是这语言未免也太通俗了~”
“你是想说特色小吃吗?”
阿利多听到尹飞燕的话后转了转脑袋,第一时间便反应过来,尹飞燕到底什么意思了。
“对,就是那种特色小吃,很是稀奇古怪的吃法。”尹飞燕一边说着,一边喝了口茶点了点头道:“而且只限于是羊肉,我倒想看看羊肉还能做出什么样的花样~”
“等一会儿吃完饭,我就带你去寻找羊肉特色小吃,保证让你满意~”阿丽多拍了拍胸脯,满是信心的对着尹飞燕说道。
“这这是什么东西啊……”
尹飞燕看着眼前
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