他没有惯用手。
经过早年的勤加练习,他左手和右手都可以自如的操刀。
剁起肉来,那就是又狠又凶。
“哒哒哒哒哒!”
雪白的菜刀,伴随着微微带飞到空中的肉块,散乱又被另一个刀板刮成一坨。
摊平继续,承受力道。
寻常十几分钟要剁碎的情况,在苏一文的操刀下,五分钟就已经成型。
尽管已经剁成细碎的程度,可苏一文还没有停下。
菜刀撞击菜板的声音,让张楚鑫鸡皮疙瘩微微冒出。
他默默的贴近黄逸仁,低声的说道:“我瞧这老头,杀人肯定贼熘。”
“……”
黄逸仁沉默了一会,拍了拍他的肩膀:“别胡说八道。”
张楚鑫撇了撇嘴,转头看向李成名。
看着他慢条斯理的将第四块肉叠在高高的手掌上,不由叫了一声。
“你挑好没呀!那老头都捏成丸子了!”
“张楚鑫,闭嘴。”
李成名转身将肉拍在菜板上,侧过头拿起一个菜刀,比划了一下。
将每块肉中不同的特质给切了下来。
放入小碗中,然后配上调料进行短时间的腌制。
这一部操作顿时让旁边的围观厨师大惑不解,要知道做狮子头都是剁成泥后,放入点调料,搅和几下就当腌制了。
大块肉腌制肯定没有切成均匀小块腌一下的味匀。
不过李成名要的就是这个效果。
每口都一样,算什么本事?
大约几分钟后将4条肉条平铺在菜板上,先对着肉拍打了几下,让肉质变松。
李成名握紧菜刀,看着自己的手指不由思维发散。
之前有人说自己弹钢琴很快,那我剁肉,是不是也会很快?
“哒哒哒哒哒——”
“哒哒哒哒哒!”
思想落下的瞬间,手腕已经本能的上下挥动,比想象中划开肉的感觉还要轻盈。
对,是划!
寻着纹理的方向,轻轻的下拉。肉仿佛被分解一样快速的割出小片。
门口小部分瞅着李成名动作的人,惊奇了一下。
“这人剁肉的速度倒是挺快!感觉都赶得上我了!”
“你还真是给自己脸上贴金,人都出残影了。你要有这速度,早被苏爷爷一起拉过去教了。”
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