个的大的玻璃碗。
“先加入七十五毫升的清水，三百克食用油，一百二十克白糖，用打蛋器不停的搅拌。”
油分乳化之后会变的有些粘稠，像是奶油一样。
“有转化糖浆的就不需要这一步了，这主要是为了让表皮更加的香酥的。
然后加入七百五十克的普通面粉，翻拌均匀，没有干粉就能下手按压了，我的手是干净的。”
【转化糖浆是什么东西啊？】
【我刚才买月饼模具的时候送了，富贵能不能教一下用转化糖浆怎么做？】
“这个面团是不用揉的，只按压就可以了，颜色均匀就可以放在一旁备用。”
左琼琼厨房里面有暖气，防止温度过高干裂，就用保鲜膜盖上。
和刚才的馅料一样，都是五十克，捏成团，放在一旁备用。
“面团按扁，刚才的馅料放在最中间。这个面团是没有筋性的，不能像包包子那样，只能把四周的面皮慢慢往上推动。”
【这一步看上去有点难度】
【我连包包子都不会。】
“有开裂是很正常的，不用担心，小心捏起来就好了。”
左琼整理的圆滚滚的，用模具按压出形状。
不一会儿，就能做出来满满一烤盘的月饼，看上去就十分精致。
“烤箱预热，一百八十五度五分钟。”
这一次的月饼才刚刚成形，拿出来刷上一层蛋黄液，烤出来的月饼才会更加好看。
“蛋黄液就是蛋黄和清水混合我就不用再说一次了吧？”左琼琼把每个月饼均匀上色，“再烤十五分钟就可以了。”
十五分钟一到，左琼琼将烤好的月饼拿出来，刚出炉的月饼是很酥的，一口掉渣。
左琼琼掰开一个外面的酥皮都要碎了，险些掉落。
【我收回刚才不喜欢吃月饼的话，富贵什么时候搞抽奖啊！（激动的搓手手……】
【这个看上去也太好吃了！以前怎么就没发现月饼看起来那么好吃？】
【我喜欢五仁！五仁yyds！请务必邮给我尝尝！】
刚才还备受嫌弃的五仁瞬间成了香饽饽，受到了评论区的疯抢。
左琼琼做这些本来就是吃不完的，就算粉丝不说，她也会进行抽奖。
“这次抽奖是二十个人，我让小助理发一条动态，截止到明天早上，大家记得参与。”
明天还要出发京市录制节目
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