经在海运大厦运营十五年,这和我们业主是合作共赢,断无没有道理不续租。公是公,私是私。倒是我答应以后有好铺位,可以优先照顾大家乐餐饮集团。”
林志超点点头,说道:“大家乐餐饮集团在击败快餐竞争对手后,瞄准美心集团竞争也很正常。更何况,我听说两家在酒楼餐厅上竞争很炙热。不过,在其位谋其职,我们当然不要特意介入这种竞争当中。”
“嗯,我明白了。”
美心集团,胜在进入这一行历史悠久,拥有丰富的餐饮经验;大家乐餐饮集团,胜在资金实力雄厚(上市企业),且背景雄厚。
美心集团,旗下主要是西饼(面包)咖啡的‘Maxim's Boulevard’快餐;其次是很多各式的粤式酒楼,但引进了‘中式食品、西式服务’,并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台,深受食客饮迎;最后是‘外省餐厅’、‘日本餐厅’,例如潮江春、京城楼、洞庭楼、锦江春、沪江春、日本高级料理。
大家乐餐饮集团旗下主要是三大业务:大家乐快餐,是中式快餐的绝对霸主;三艘海鲜食坊,独霸香港仔海面美食;粤式中高档餐厅,目前拥有七家。
两家在粤式餐厅上,有一些竞争。而真正的‘竞争’,恐怕是双方都欲成为香港第一餐饮集团,并将对手踩下去的想法,比如大家乐餐饮现在就意图进入‘西饼+咖啡’行业,而将来美心集团也不会放过中式快餐的。
隔日。
林志超来到大家乐餐饮总部写字楼(盈置大厦),堂弟堂妹——林志浩、林志毅、林采儿陪同他在办公室说话。
大家乐餐饮集团,是典型的家族式企业管理方式,林志浩是董事局主席兼总经理、林志毅是大家乐快餐品牌负责人、林采儿是营销部的负责人。
“听说,你们准备搞西式快餐?”
听到堂哥的话,林志浩马上汇报道:“是西饼+咖啡的模式,拓展一下集团的业务。小妹最近两年经常去欧美考察,觉得这个模式比较有前景,毕竟香港也是中西文化交汇的地方。”
未必是这个原因,也有可能是盯上美心集团的后方。
林志超说道:“没有独特的创意,仅仅是跟风的话,就不要瞎搞。”
三个堂弟堂妹自然是怕林志超的,他们小时候便是在林志超的威严下读书,最后纷纷上了大学。林志超管他们,反而是家长式模式,当是子女在教育。
林采儿连忙说道:“有一些创意的,我把方案拿给你!
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