该是稳了。
这下轮到张国生紧张了,成菜看着像模像样的。
收汁回锅这招,他学到了。
要不说偷师能偷到真东西呢,解决了他干烧鱼装盘返水的问题。
不对,不对劲,他怎麽还偷起这年轻人的师来了?
「唐师伯,还有没有菜需要我炒的?」周砚看着唐果问道。
「不用了,江湖救急,高手只需要出一招就够了。」唐果笑着帮他把围裙解了,看着他满眼骄傲和赞赏:「周师,你这干烧岩鲤做的真好,我都跟着学了两招。平时我烧乾烧岩鲤都是一条一锅,你这手法有点厉害的。」
「熟能生巧嘛,我们店後厨不大,没得那麽多锅给岩鲤住单间,有时候包席多,就只能让他们挤一挤了。」周砚笑道。
「你吃过晚饭没得?」唐果问道。
「还没有,来都来了,打算来宜宾饭店尝尝宜宾特色,学习学习。」周砚笑着道。
「要得,那你在这边耍会,我给他们交代点事情,我带你去吃饭。我也还没有吃饭,刚好一起去吃点。」唐果笑着说道,「我跟你说啊,来了宜宾,来我们宜宾饭店准没错,宜宾最好的厨师基本上都在我们这里了,就跟乐明在嘉州的地位一样。」
「哦,是以前的乐明,现在乐明的人才都快流失完了,王勉都要扛大梁了,真是为难他了。」
「你小子真行啊,把老罗都给挖走了,国栋没跟你拼命啊?」
聊起乐明,唐果立马来了兴致。
「郑重声明啊,老罗师叔是自己下海失败,然後来我店里上班的,不是我上乐明挖的墙角啊。」周砚摇头。
唐果笑了笑道:「得了吧,老罗父子俩就是被石头忽悠下海的,最後落到你手里,我现在非常怀疑这个局是你们师徒俩设的。」
「可不兴这麽说,这没下过海的,心都痒,万一呢,对吧?」周砚笑道。
「你小子,这张嘴比石头还会说。」唐果笑了,拿起肩上搭着的毛巾抹了一把汗,慢慢把後厨逛了一圈,就像是巡视着自己领地的雄狮。
干到总厨了,基本上就是这个厨房的天花板了。
除了重要宴席,一般很少自己亲自下厨干活了。
这要每天高强度炒菜,也很难保持唐果这体型。
厨师嘛,终究还是体力活。
当然,当学徒的时候,就半夜在枕头下边藏一包冰糖,嚼的咔嚓响,现在当上总厨了,这个身材就能理解了。
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