「孔大师，这是怎麽做到的？」
孔庆峰说道：「雪花鸡淖这道菜，首先需要选择一只养殖时间一年内的嫩鸡，取鸡胸肉，用刀背把它捶打成茸状，再仔细地剔除所有多余的肌肉纤维，调制成鸡浆，再用猪油软炒而成。
这是一道功夫菜，对刀工和火候的要求极高，捶打鸡茸的过程中需要严格把控力道，这样才能保证肌肉纤维不会被捶断残留在鸡茸之中，这个过程非常耗时，才造就了雪花鸡淖独特的口感。」
加藤惠听翻译的话，从包里掏出纸笔来，刷刷记录了一段。
这道菜他曾听一位美食家前辈提起过，但确实是第一回吃，长见识了。
「是不是还有一道菜叫芙蓉鸡片，比这道菜还要更难一些？」加藤惠又好奇追问。
「芙蓉鸡片你也想尝尝啊？」孔庆峰看着他笑问道。
加藤惠点头，满眼期待道：「我听说这道菜难度极高，只有顶级川菜大师才能掌握，成菜非常漂亮，如芙蓉花一般，要是有机会的话，确实想要见识见识。」
孔庆峰闻言看向了林志强：「林厂长，要不然你去请周师傅加个芙蓉鸡片吧。」
「好，我去跟周师傅说一声。」林志强心领神会，立马起身。
加藤惠闻言连忙说道：「哎，这临时加菜，而且加的还是这麽高难度的功夫菜，不太合适吧？」
「加藤先生想要尝尝，那我们肯定得想办法嘛，这道菜确实很有难度，但我也会尽量去和主厨沟通的，让您这趟嘉州之行不留遗憾。」林志强笑着说道。
「谢谢，林厂长，你这太让我感动了。」加藤惠有些感慨道。
「你们先吃着。」林志强说了一声，便出门去了，上扬的嘴角根本压不住。
好嘛，这送上门来的人情，不做白不做。
芙蓉鸡片本来就在今天的菜单之上，本来是作为下半场的一个衔接菜登场的。
但既然孔二爷都把话说到这份上了，那他假模假样都得出来溜一圈，刚好到後厨跟周砚也说一声。
「芙蓉鸡片啊？要得，那我把这道菜压到收尾去上。」周砚立马明白了林志强的意思，为了配合他的表演，体现出这道功夫菜的难度，还得把顺序调整一下。
「林叔，客人吃的怎麽样？」周砚问道。
「非常好，而且你这个上菜的节奏把控得也很好，一道接一道的上，孔二爷一道一道的讲解，几乎每道菜加藤惠都吃得很满意。」林志强笑着点
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