「这回锅肉和拍黄瓜确实做的不错的，有味道，有锅气。」黄鹤微微点头，惜字如金。
他不想说违心的话，但也不想说太多阿伟爱听的话，点到为止就差不多了。
「要得，能得到黄叔这麽高的评价，我大受鼓舞，那你们先吃，我去把圆子汤盛了。」阿伟眉开眼笑地往厨房走去，平时在黄家周边碰到，黄鹤总对他恶语相加，倒是头一回听到他嘴里吐出象牙来。
黄鹤翻了白眼，他就知道这小子听不得夸赞，又让他得意了。
他尝了一筷子鱼香肉丝，心里顿时舒服多了，这鱼香肉丝醋放多了，酸味重了点，还行，但不够行，他们家大厅都上不了，懂的客人吃了肯定不满意。
就是锅边醋的问题，火力不够，淋多了，最後的醋酸味没有激出去，回到了鱼香肉丝里边，那不完犊子了吗。
不过肉丝和莴笋丝切的挺好，粗细长短均匀，火候控得也还不错，估计还是锅灶不熟悉的问题。
接着他又尝了一根虎皮海椒，中规中矩吧，三级厨师的正常水平，虎皮可以煎的更焦一点，但明显有所保留，所以口感要水一点，干煸调味还行，能上大厅。
相比於回锅肉和拍黄瓜，後边这两道菜符合这个年纪的青年厨师水平，在飞燕酒楼後厨的话，算中上水准，跟周砚比那肯定是差远了。
「嗯，厨师就是厨师，这虎皮海椒都整的要香些。」丁洪感叹道，相当满意。
何书珍也是连连点头：「这娃娃倒是记得我的口味，这鱼香肉丝我就喜欢吃酸点的，安逸。」
黄鹤眉梢微挑，这倒是给他整不会了，莫非阿伟这是特意给老太太调整的口味？
正想着，阿伟端着圆子汤出来了：「今天没有提前准备，就四菜一汤哈，简单吃点。」
丁厚才笑着道：「巴适得板，阿伟，搞快来吃，辛苦你了，也是让我们在家里都吃上了馆子的味道。」
「来，我给你把饭盛起。」丁洪起身给阿伟盛饭，招呼他落座。
「要得。」阿伟笑着坐下，拿起筷子先扒拉了一口米饭，这才夹了一筷子鱼香肉丝，尝完之後眉梢微挑：「外婆，你多吃点这个鱼香肉丝，你喜欢酸，我特意给你做的酸一点
的。」
「吃出来了，味道好，你娃娃有心了。」何书珍笑盈盈道。
「黄叔，我外婆口味有点差异，你们将就一下哈，不好意思。」阿伟又跟黄鹤和黄向平说道。
「酸点开胃又下饭
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